Read online: Le Savoir-faire des Desserts à l'assiette

Le Savoir-faire des Desserts à l'assiette pan Jonathan Huet

Caractéristiques

• Le Savoir-faire des Desserts à l'assiette
• Jonathan Huet
• Nb. de pages: 430
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782857089537
• Editeur: BPI (Editions)
• Date de parution: 2022

Télécharger eBook gratuit

Ebooks Epub Le Savoir-faire des Desserts à l'assiette 9782857089537

Overview

"Ma passion des mets sucrés retranscrite dans cet ouvrage, permettra d'inscrire dans le temps un socle de connaissances solide pour les futurs professionnels de demain. Nos métiers de bouche nécessitent la transmission de la qualité, qui passe par la maîtrise des connaissances et des techniques. Il était important de cristalliser dans un ouvrage les méthodes actuelles tout en préservant le patrimoine de nos anciens, en y apportant une certaine touche de modernité.
Les tendances sont toujours bousculées dans le temps, mais les fondements essentiels des desserts restent ancrés. Les échanges, les découvertes, les voyages ouvrent la voie à des opportunités encore peu exploités, et sont une source infinie d'inspiration." Jonathan Huet

Les clients ont également aimé: [PDF] COTO PRIVADO DE INFANCIA descargar gratis download link, [Kindle] Summary of Thomas B. Buell's The Quiet Warrior download here, Descargar ebook KIM JI-YOUNG, NACIDA EN 1982 | Descarga Libros Gratis (PDF - EPUB) site, [Pdf/ePub] Le coup du fou by Alessandro Barbaglia, Jean-Luc Defromont download ebook here, [download pdf] The Precipice: Existential Risk and the Future of Humanity by Toby Ord download pdf,